LÀM BÁNH DONUT NGAY TẠI NHÀ

Donut là một loại bánh ngon, bổ dưỡng nhưng không kém phần dễ thương và bắt mắt, dễ dàng thu hút các bạn nhỏ. Tùy vào khẩu vị của gia đình bạn mà bạn có thể chế biến thành nhiều hương vị, hình dạng khác nhau, không bị phụ thuộc vào khuôn mẫu cũng như vị truyền thống cũ. Nhờ vậy mà bánh Donut cũng được rất nhiều bà mẹ làm thành món ăn vặt cho bé yêu nhà mình.

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU:

Bột mì đa dụng: 200g

Chocolate (màu tùy theo sở thích): 100g

Sữa tươi: 80ml

Bơ lạt: 65g

Mật ong: 40g

Men nở: 4g

Trứng: 2 quả

Muối: 2g

Cốm nhiều màu: 1 chai nhỏ 40g

CÁCH LÀM:

Bước 1:

Cho 60g bơ lạt vào một cái tô, bỏ vào nồi nước sôi và khuấy đều lên tới khi bơ tan chảy hết.

Cho vào tô 80ml sữa tươi, 60g bơ lạt đã được nóng chảy, 40g mật ong, 2 quả trứng và trộn đều lên đến khi hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn.

Chuẩn bị thêm một tô khác, đổ 200g bột mì đa dụng, 2g muối vào và trộn đều.

Sau đó cho thêm 4g men nở vào bát bột và trộn tiếp.
Đổ hỗn hợp trứng sữa vào tô bột rồi trộn đều thành khối.

Bọc tô bột bằng màng bọc thực phẩm và ủ bột 2 tiếng ở nhiệt độ phòng, sau đó ủ bột qua đêm trong tủ lạnh.

Bước 2:

Rắc một chút bột lên bàn rồi đổ bột bánh đã ủ ra, rắc lên bột bánh một chút bột khô, dùng cây cán cán đều bánh với độ dày từ 1-1,5 cm

Dùng khuôn để cắt bánh, nếu không có khuôn thì có thể thay thế bằng cốc nước và đầu chai nước đều được nhé.

Xếp bánh vào khay nướng, dùng khăn sạch hoặc màng bọc thực phẩm bọc kín và ủ thêm 30 phút nữa.

Bước 3:

Trước khi nướng bánh, làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ trong vòng 10 phút.
Làm tan chảy 5g bơ lạt, phết một lớp bơ lạt nên mặt bánh rồi cho vào lò nướng 13-15 phút ở nhiệt độ 180 độ.